பாதாம் ஹல்வா

தேவையானவை

•  பாதாம் விழுது – 2 கப்
•  சர்க்கரை – 2 கப்
•  நெய் – 1கப்
•  10 - 12 குங்குமப்பூ
•  சிறிதளவு ஏலப்பொடி
•  பால் சிறிதளவு

செய்முறை : 

Step 1.

முதலில் ஒரு அடிகனமான பாத்திரத்தில், பாதாம் விழுது, சர்க்கரை போட்டு அடுப்பில் வைக்கவும். குங்குமப்பூ வை 1 ஸ்பூன் பாலில் உறவைக்கவும். அடுப்பை நிதானமாக எரியவிடவும்,

Step 2.

கிளறிக்கொண்டே இருக்கவும். குங்குமப்பூ வை கரைத்து ஊற்றவும். சிறிது சிறிதாக நெய் விட்டு கிளறவும். நன்கு பந்து போல் சுருண்டுவரும்போது ஏலப்பொடி தூவி இறக்கவும். சுவையான பாதம் அல்வா தயார்.